私たちは、これまで麦屋の培ってきたうどん作りへのこだわりや心意気を活かしながら、お客さまと直接つながることで、これまでの小規模な製麺業の経営に対する固定概念を打破します。

現在の製麺業の大半が、大手業者が積極的に推し進める薄利多売の販売方式により、単に安い価格訴求志向の商品が大量に市場へ出回っています。これらの大手による大量生産、大量販売のスタイルは、一地方の小規模メーカーが太刀打ちできうるものではありません。価格を抑えるためには、人経費を抑えたり、作業の効率化を図るなどの手段がありますが、「原材料の質を落とす」ということも避けては通れなくなります。

しかし本来、うどんは小麦粉と水と塩で練っただけのシンプルな食品です。そのように価格を抑えるため素材の質を落としたならば、味や品質の低下にストレートに反映されることは明確です。

麦屋は、「そのような価格のみの追求が、果たしてお客さまが本当に望んでいることだろうか？」と考え、「安全で美味しい商品を口にしたいという一消費者としての自らの思い」を大切にして、「国産小麦、天日塩、天然水」を使用し、素材にこだわったうどん作りにこれまで取り組んで参りました。

そのようなこだわりや心意気を活かしながら、もっと近い位置でお客さまの顔を見ながら、もっとお客さまのお声に耳を傾けて参りたいと考えています。
そうして生まれるお客さまとの双方向コミュニケーションを活用することで、

「お客さまのご要望やご不満に対して迅速な対応」
「お客さまのご要望をできうる限り商品やサービスへ反映」
「お客さま一人ひとりの嗜好に合せた情報を直接お届けする」
「より適正な価格での商品ご提供」
「これまで以上の品質管理」

などが可能になり、きめ細やかで質の高いサービスを提供することができると考えています。

麦屋は自らが製造販売する一つひとつの商品に責任を持ち、お客さま中心のきめ細やかなサービスで、「本物の商品」と「満足感」を、皆様のお手元へお届けして参ります。
私たちがうどんと真剣に向き合い、お客様に期待以上の物をご提供する事こそ、私たちの使命です。
どうぞ厳しいあなた様ご自身の目で、舌で、ご確認くださいませ。
うどん工房麦屋は自信をもって商品をご提供させていただきます。