開店以来、皆様に愛されてきた麦屋の肉うどん、４年目を迎えるにあたって、フルモデルチェンジします！！

麦屋の肉うどん（牛肉）

　肉うどんと言えば・・牛肉を甘辛く煮たのが一般的です。でも牛肉はお値段が・・・いいお肉を使おうとするほど・・お値段が高くなってしまって・・お値段以上ニトリさん的な事は出来ないジレンマが・・

　そこで、麦屋が注目したのは・・ポーク！！豚ちゃんです。できれば美味しいお肉の豚ちゃん・・あるじゃ～ないですか！！四万十が誇る・・YES！！四万十ポーク！！そのパイオニア的・四国デュロックファームさんにお願いして、今回、四万十ポークを使える事になりました！

四国デュロックファームさんHPより

　豚肉の味は、飼料の良しあしで左右されるそうです～～！！四国デュロックファームさんでは、餌にこだわりぬいて、五感に沿った味わいを日々研究されている生産者さんなんです！！

　あと・・四万十ポークとの相性抜群な素材も！！生姜です！もちろん四万十育ちの、香り高い生姜を使います。

　少しだけ、新しい肉うどんのメイキングをご紹介しますね。新鮮な四万十ポークと四万十育ちの生姜・後は砂糖・みりん・麦屋の秘伝の肉うどんのタレ（企業秘密）

　フライパンを熱して、生姜とタマネギを投入～ジュワ～っていい音と、いい香りが！！

焦らず心穏やかに、じっくりと・・・そして、玉ねぎがいい色してきたら・・

四万十ポークを投入～鮮やかなピンク色ですね～～

お肉に火が入り始めたら、お砂糖をいれて、調味料を投入！！

しばらく煮込んで、トドメの追い生姜を投入して完成です！！

　かけうどんにトッピング・・やさしい色です！すりおろし生姜も添えてみました。いい香りを含んだ湯気が・・生唾ｺﾞｸﾘっ…

　お肉をかみしめると、OHHH~w四万十ポークの旨みが、ジュワ～って、お口いっぱいに広がります。お汁にも生姜が効いた四万十ポークのエキスが溶け出して、うどんがうどんがススム君ですよ～

　麦屋の「四万十ポーク肉うどん」デビューは12月9日（土）ですよ～是非・四万十ポーク＆四万十生姜の四万十コラボな肉うどんを食べに来てくださいね！！

麦太でした！