ビルの谷間からグッとモーニング！麦太です。ふるさと祭りを終えて、高知から東京へとやってまいりました。
さあ～今日から約２週間程、このホテルから出勤ですｗ
午前８時半・初出勤で～す。
通勤時間で凄い人の群れ・・四万十では考えられないです。
スーツ姿のサラリーマンさんやOLさんの激流に逆らいながら・・・
着きました！！「むぎくらべ」ここが今日から麦太がお世話になるところです！国産小麦のアンテナショップといったところでしょうか！
週替わりで国産小麦を使ったパン屋さんやラーメン屋・うどん屋さんが出展できるお店なんです！今回ご縁があり２週連続で出店させて頂きます！
今年７月に出来たばっかりだそうで・・素敵なお店です！
いつもの麦屋とは違った雰囲気ですね～
茨城のパン屋「パン・アトリエ クレッセント」さんが出店されてました。
美味しそうなシュトーレン！なんとコンテストで優勝した事もある名作です。
売れ切れ必須ですから買っときました！クリスマスまでに少しづつ食べるシュトーレンですが・・フライイングしちゃいましょ～ｗ
くるみ・アーモンド・レーズン・オレンジ・レモンがズッシリと詰まっていますよ～創業以来１８年焼き続けているとか・・これを目当てに毎年購入する方をシュト連さんって呼ぶそうです～
クレセントさんのパン・地元の小麦の特徴を生かせるように、シンプルな配合でゆっくり熟成された後、一気に高温で焼かれているそうです！パンってこんなに美味しかったんだってチョット感動しちゃいました～
さて・・・お仕事モードへと（汗）これから２週間使わせて頂くキッチンです。最新の厨房機器と専用の器などが準備されているので、至れり尽くせり（凄っ）
少し勝手はちがいますが最新の厨房で快適～
初日は社長や取引先からも応援に来て頂きました！
でっ東京神田「むぎくらべ・麦屋」！！ご提供させて頂いたメニューは・・？？
こんなラインナップで営業させて頂きました！
麦屋特製・四万十のアオサ海苔と四万十ゆず・をトッピングした「四万十うどん」
四万十鶏を麦屋特製タレと四万十生姜で漬け込んだ鶏天
「四万十鶏天うどん」連日・売り切れゴメンの超人気メニューバーでした！
四万十を代表する食材うどんも・・四万十川の河口で採れる天然青のりを練りこんだ「四万十青のりうどん」釜揚げ！！薬味の生姜は四万十のリアル生姜！！
お江戸の神田と言えば蕎麦ですよね！って事で、夏の定番・青のりうどん冷やしも・ざるスタイルで！！ダイレクトに青のりの香りが感じられる一品です！
真打は？・・・YES～正解！！四万十秋の味覚の女王！！ツガニを使った濃厚な御出汁のツガニうどん！！カニの旨みが・・たまらない～
ど～んって・・まるごと一匹のせちゃった～（凄）ツガニうどん神田スペシャル！！超～インスタ映え映え～～味もドっ級ですｗ
四万十の食材・・まだまだ～トッピングに刺客を・・
「いちえん農場」さんから直接分けて頂いた土佐ジローの卵！！餌からこだわり・・もちろん放し飼い～温め続けたらコケコッコ～の有精卵！！
ちょいと小ぶりですが・・凄いんです～熱々お汁の中で凛ってる卵は？とろ～ってリッチで濃厚な土佐ジロ～月見うどんにすると・・ヤバいですｗ
期間中は松田監督さん他・沢山の方々に四万十うどんを食べに御来店して頂きまして・・本当に有難うございました～<m(__)m>
東京神田で麦屋のうどん！！短い間でしたが「むぎくらべ」のスタッフ皆さま＆応援に来て頂いた方々のお陰で無事にミッションコンプリート～ｗ
PS・・オフタイムでは近くの皇居で夜な夜な～平成最後RUN三昧・・
２０２０年東京オリンピックマラソンコースを試走もやりました！都内４２．１９５㌔ 名所を巡るコースでした！
急ピッチで建設中の新国立競技場がスタート＆ゴール！！
浅草の屋形船
浅草で折り返し！！スカイツリーも見えてます！！
銀座ブラブラ～銀ブラ～～歩行者天国になっていました！
芝公園・増上寺前で折り返し！おお～スカイツリーも良いけど、やっぱり東京タワーですね～
皇居へとやってまいりました！奥には東京駅がみえてます！
美しい二重橋の前で最終の折り返し！！あとはGOALを目指します！
終盤４㌔・勝負の分かれ目となるアップダウンをくりかえし新国立競技場へとゴール！
日本の麦をめしあがれ。
日本の麦をもっともっと沢山食べてほしいとの願いで生まれた「むぎくらべ」今回の出店で少しだけお手伝させて頂いた麦屋です。これからも日本の麦で美味しいおうどんを作ってまいりますｗ
麦太でした。
