やまみずき農園さんは完全無農薬栽培なので、この時期は草引きが大変！

常に１０種類以上の野菜を植えていて、時期や季節ごとの様々な野菜が収穫される。

住所は四万十市名鹿（なしし）

四万十川と太平洋が望める最高のロケーションです。

かぼちゃの収穫は7月上旬のため、今シーズンは終了。

今回仕入れたかぼちゃがなくなり次第で品切れになる人気商品です。

この丹精込めて栽培されたほくほくで甘いかぼちゃを天ぷらにします。

かぼちゃは固いので、「かぼちゃ切り専用包丁」で切ります。

次に天ぷら粉が剥がれないように粉をつけて揚げます。

かぼちゃは揚げ方があまいと硬くておいしくないので、

５分以上あげます。