明太子クリームソースを極太うどんに使ってみました。モチモチしたうどんの食感とクリームがいい感じににマッチして　極太麺なので濃厚なクリームに合わせてもしつこくなく、もしかしてパスタよりいいかも？

i use ‘ gokubuto udon ( wide udon noodle ) ‘ instead of fettuccine for cream sauce. it tasted better than i thought. this noodle’s texture & shape much with cream sauce. please try this if you have chance. nice japanese cuisine

先日、西土佐小学校の４年生が工場見学に来てくれました。
工場内をひととおり見学し、巨大冷凍庫に一瞬入った後の質問コーナー。
冷凍庫の大きさ、温度、うどんの材料などなど、無邪気な質問がでてきます。

その後、みんなにうどんを振る舞いました。

「こんなおいしいうどん食べたことない」、「どうしてこんなにおいしいの？」と

みんな大満足

おかわりをめぐってみんなでじゃんけん。あれっ、先生も参戦してます？

来てくれてありがとう！　地元麦屋のうどんよろしくね！

麦屋の新作「ラーどん」です。うどんは白でも青のりでもok。これからの寒い季節にあたた辛いうどん。旨辛味でおいしいですよ。風邪防止にも(^_^)v

this is mugiya’s brand-new ‘ ra-don. ‘ a bit spicy hot soup make you warm and your body strong not to catch cold. let’s have a hot winter with ra-don!

梅おろしうどんです。麦屋のモチモチうどんは食べごたえがあるのでこういったシンプルなトッピングでもおいしいですよ。紅福うどんは見た目も華やかでいい気分

ume(salted plum) & grated turnip with shiso minced leaf over udon. this simple japanese style toppings much with mugiya’s udon. eat with soy sauce or udon soup

ピリ辛とり味噌うどん温玉付き。おすすめの簡単おいしい一皿です。フライパンで炒めた鶏肉に甜麺醤(テンメンジャン)をからめるだけ！豆板醤(トウバンジャン)はお好みの量で。温玉はうどんのゆで汁に卵を割入れて少しおいておけば OK.これらが麦屋のモチモチうどんにいい感じにからまって

pan fried chicken with ” ten men jan ” sweet miso paste & ” tou ban jan ” spicy miso paste.
half boiled egg & scallion. they much udon very well & tasty (^_^)v