うどん工房 麦屋業務用冷凍うどん卸販売
業務用冷凍うどん 卸販売

お店の方が胸を張ってお客様に提供できる、価値ある業務用冷凍うどんをご提案致します

ご訪問誠にありがとうございます。
うどん工房麦屋は、多くの素晴しいお取引先様に支えられているおかげで、業界でも品質、味、そして価格も最高水準の業務用冷凍うどんを販売させていただいております。

うどんは通常安価なものと考えられておりますので、価格も抑え気味になるお店が一般的です。しかし、価格が抑えられているという事は、相対的に品質や味も抑えられていることが常です。皆様のような素晴しいお店に訪れるお客様は、うどんも美味しくてこだわりのあるものを期待しているのではないでしょうか?

弊社のお取引先様の食材選びは、例外なく「価格ではなく味と品質」とおっしゃられており、各店舗様の料理で一貫してそれを実践をされております。そして何より多くのお店が「繁盛店」なのです。 そのような素晴しいお店のメニューに、数多いうどんメーカーから麦屋のうどんを選んでいただき、使っていただいている事は、土佐の四万十で日夜うどん作りに励んでいる私どもにとって、この上ない喜びなのです。

もしうどん選びにおける優先順位の第一が「価格が安い事」であるなら、残念ながら私どもの製品はお役に立てません。しかし、「美味しさ」「安心・安全」「小ロット納品」「オリジナル商品」といったことが優先であるなら必ずお役に立てるはずです。 弊社のできる全力を持って、ご提案・サポートさせていただきます。

こんな方にオススメです

  • 他のお店とは違う、こだわりのうどんを出したい
  • うちのお客様には、美味しい物を食べていただきたい
  • お店のクオリティーに見合ったうどんが欲しい
  • 堂々とどこで作っているうどんかを言えるうどんが欲しい
  • 早く、そして美味しくゆであがるうどんが欲しい

うどん製造メーカーから直接販売

麦屋のうどんをお使いいただくと、味・品質はもちろん、お店の差別化・ブランディング、流通コストのカット、メニューやスタッフさんへのアドバイス、素早いサポート体制など、うどん製造メーカーから直接仕入れる様々なメリットを感じていただけることと思います。

麦屋のうどんを使うメリット

  • 他店との圧倒的な差別化が図れる
  • 小ロット対応
  • 簡単に手打ちうどんの食感が提供出来る
  • メーカ直接取引だから、中間マージンが皆無
  • 国産小麦100%である
  • うどんのプロによるメニュー提案を受けられる
  • うどん専門店ならではのアフターフォローが充実
  • スタッフさんへのアドバイスができる
  • 四万十川の清流イメージを打ち出せる
  • お子さんにも安心して食べていただける

推薦者の声をいただきました

今までうどんはあると言う程度でしたが、
今では一番売れるメニューになりました!

高知県 観光関係

正直他のお店にはお勧めしたくないのですが、月間1万食しか出来ないと言う事で、うちの近くで仕入れる所は出てこないだろうと思って推薦します。
うちは観光関係のお店で、料理担当は女性二人です。手の込んだメニューもありますが、出来ればうどんやラーメンなど調理が簡単な物が出てくれた方が助かります。この極太うどんは他のうどん店や飲食店との差別化に多いに助かっています。まだ扱いだして数ヶ月ですが看板メニューになりました。最初は今までのうどんと同じ価格で販売していましたけど、一ヶ月後に100円値上げをしました。530円から630円にしました。麦屋さんのアドバイス通り最初から100円上げとけば良かったと思っています。うちでは主にカレーうどんに使っています。あの麺のモチモチ感とカレーがうまく絡んで凄く好評です。

このうどんとつゆで多店舗展開を目指しています!

愛知県 飲食関係

このうどんに出会えた事に本当に感謝しています!運命の人に出会ったような感じです。
当店で開発したスープを使ってうどん店を開店する事を計画していたのですが、なかなか合ううどんが無く、オープン予定日もあと20日と迫っていた時に出会いました。サンプルを送ってもらたその日に試食をして即決定しました。このうどんとつゆで多店舗展開を目指しています!

ラーメンに近い価格帯ですが、
お客様からは「高い」といった印象は受けません。

東京都 飲食関係

畑違いの業界から長年の夢であるうどん店をオープンさせる事にします。
麺は個人でお取り寄せをしている時から「うどん屋をするなら麦屋さんの麺で」と思っていました。オリジナルスープのつけ麺うどん専門店ですが、麦屋さんのうどんがよくからんで人気も上々です。価格も普通のうどん店に比べると少し高め、ラーメンに近い価格帯ですが、お客様からは「高い」といった印象は受けません。小さなお店ですが沢山の方に食べていただきたいと思います。

夏場には極細うどん、冬場には極太うどんなどお客様に
楽しんで頂けるよう毎月新メニューも出すようにしています。

熊本県 うどん店

建設会社の社長をしている私が個人名義でうどん店を始めました。
当初は讃岐の生麺を仕入れる予定にしていたのですが、素人集団が扱うには茹で時間の管理や、賞味期限の短さから来る在庫管理など大変な事が多く、麦屋さんの冷凍うどん1本でオープンする事にしました。
オープンにあたり何から手をつけて良いのか分からない事だらけでしたが、様々な事例や経験をもとに多くのアドバイスを頂きました。又、麦屋さんの提携しているデザイン事務所さんが九州にあるという事でしたので、その会社さんの全面サポートを受け、3週間と言う異例の早さでオープンをさせることができました。
麦屋の社長さんにもオープン前2日間私のお店に来て頂き、調理やメニュー、接客など細かい指導も頂きました。
まだまだ接客業に慣れていない私どもで、お客様をお待たせしたりオーダーを間違えたりと、色々と反省する日々ではありますが、地元では徐々に繁盛店になりつつあります。
現在(平成25年7月現在)オープン3ヶ月ですが、2店舗目も考えております。
味は言われた通りに調理をすれば間違いありませんので、いかに現場のスタッフが良い対応をするかだと思います。
夏場には極細うどん、冬場には極太うどんなどお客様に楽しんで頂けるよう毎月新メニューも出すようにしています。

地元の特産品とのセットで一番人気メニューになりました。

高知県 道の駅

高速道路の延伸もあり、今まで以上のお客様にレストランをご利用頂いております。

しかし、繁忙期のお昼時ともなると料理の提供に時間がかかってしまい、大変お待たせをする事も多くありました。

麦屋さんが夏場限定で生産されている「極細青のりうどん」と地元の名物どんぶりのセットをお薦めにしたところ、そのセットをご注文頂く方の比率が大変多くなりました。おかげさまで、料理の提供時間も比較的短くなり、お客様にご迷惑をおかけする事も少なくなりました。冷凍うどんは調理時間も短くオペレーションも簡単ですので、セットメニューに組み込むには最適だと思います。

この調子でうどんを使った冬場のセットメニューも考えています。

料理の締めで使っています。

東京都 肉料理専門店

比較的高価格帯の店舗であるため、お客様にもそれなりのものを提供しなくてはという思いで、インターネットで探したところこのうどんに巡り会いました。

取引を開始するまで様々な質問をさせていただきましたが、全てにおいて丁寧にお答えいただきましたので、うどんの味もそうですが、麦屋さんの対応にも惚れ込み取引を開始させて頂きました。

当初はお客様に提供するのに、オーダーがあってから湯がいていたものを、このうどんを使い始めてゆがいて30分は十分に提供出来るレベルにありますので、オペレーションも楽になり、お客様への提供スピードも上がりました。

今までより100円高い価格で提供していますが、「おいしくなったね」とは言われても「高いね」とは言われません。

今後は違った麺(極太とか)も使っていきたいと思っております。

2種類の麺をお客様のご要望で使い分けています。

高知県 創作居酒屋

今までは一般的な冷凍うどんを使用していました。高知は夜ラーメンを食べるところはあっても、うどんはほとんど無い為インターネットで探しました。

試食を送っていただき、食べた瞬間、今まで仕入れていた冷凍うどんとは大人と子供の違いがあるほどの美味しさでした。冷凍うどんでこんなうどんがあったもんだと思ったほどです。

その後連絡をして仕入れをさせていただくことになりました。

当店では四万十うどんと極太うどんを使い分けています。 お客様のご要望でどちらでも選ぶことができます。 夜11:30分からはうどん専門店になりますので、これから夜のうどんを定着させてい行きたいと思います。

麦屋のうどん取扱い店舗様

※必ずお読みください。
現在、大変多くのお問い合わせを頂いております。ありがとうございます。
しかし中には個人的にちょっと食べてみたいと言った感覚でサンプル依頼をいただく場合もございます。
弊社ではお問い合わせをいただくお店のことを本当に理解をし、最善のご提案をさせていただきたいと考えております。それにはお客様の現在置かれている状況や、今後進んでいきたい方向性をしっかりとお聞きした上で、アドバイスも含めご提案をさせていただきます。状況によってはお客様のためと思い、他社製品をおすすめしたり、出店やオープンを焦らないようにアドバイスをすることもございます。
よって、お問い合わせをいただく際には、できるだけ詳細な情報をお教えくださいますよう、よろしくお願いいたします。又、サンプルのお届けは、お問い合わせをいただいた方に弊社から幾つかの質問をさせていただきます。その質問の返答後に、必要であればお届けをさせていただくようにいたします。
中には、開店間際になっても納得のいくうどんが見つからずお急ぎの方もいらっしゃると思います。そんな場合はフォームでのお問い合わせ後お電話をくださいますようよろしくお願いいたします。

 

 

業務用冷凍うどんのご案内

四万十のおいしいうどん

四万十のおいしいうどん

平成5年の操業開始以来23年間、ずっと変わらぬ支持を得て来た、業務用うどんの定番です。 少し太めの麺があらゆる地方、世代のお客様に受け入れられています。

原材料:小麦粉、食塩

内容量:220g、250g

賞味期限:製造より180日

卸価格:お取り引きの状況に応じて設定させて頂きます。

四万十川の青のりうどん

四万十川の青のりうどん

麦屋が日本一の生産量を誇るうどんです。

四万十川流域にある麦屋ならではのうどんです。天然の青海苔の風味が貴店のメニューにアクセントを与えます。創作系のお店や、観光関係のお店で人気です。

原材料:小麦粉、澱粉、食塩、青海苔粉

内容量:220g

賞味期限:製造より180日

卸価格:お取り引きの状況に応じて設定させて頂きます。

四万十の極太うどん

四万十の極太うどん

平成23年に商品化した、モッチモチの極太うどんです。当初はカレーうどん専用でしたが、このうどんのみで営業をされているうどん店さんもあるほどの人気うどんになりました。国産小麦×四万十の水ならではの「モチモチ」とした食感が存分に味わえるうどんです。

原材料:小麦粉、食塩

内容量:220g

賞味期限:製造より180日

卸価格:お取り引きの状況に応じて設定させて頂きます。

四万十の流しうどん

四万十の流しうどん

麦屋の冷凍細うどんです。

定番の「四万十のおいしいうどん」より少し細めのうどんです。大手メーカーの業務用うどんに近い太さです。特に夏場のお客様が多いお店やカフェ、居酒屋さんなどで取り入れられています。

原材料:小麦粉、食塩

内容量:220g

賞味期限:製造より180日

卸価格:お取り引きの状況に応じて設定させて頂きます。

お祝いうどん 紅福(紅白うどん)

お祝いうどん 紅福(紅白うどん)

麦屋のうどんに対する独創性と技術力を取り入れたうどんです。1本の麺が紅白2色になっており、婚礼やお祝い事、お正月など、おめでたい席で喜んで頂いております。

原材料:小麦粉、食塩、梅粉末、コチニール色素

内容量:220g、170g

賞味期限:製造より180日

卸価格:お取り引きの状況に応じて設定させて頂きます。

麦屋オリジナル濃縮かけつゆ

麦屋オリジナル濃縮かけつゆ

鰹の風味豊かな麦屋オリジナルのかけうどん用つゆ。使い方は、つゆ1:お湯10で割るだけです。うどんつゆだけではなく、煮物、下味付けなど、幅広くお使いいただける、コストパフォーマンスに優れた20リットルのリキッテナー(ポリ容器でゴミ出しが楽な)タイプです。

また、約80食分の2リットルペットボトルタイプもございます。お店の使用頻度によってお選びください。

麦屋オリジナル濃縮つけつゆ

麦屋オリジナル濃縮つけつゆ

鰹の風味豊かな麦屋オリジナルの釜揚げ、ざるうどん用つゆ。使い方は、つゆ1:お湯又は冷水5で割るだけです。コストパフォーマンスに優れた20リットルのリキッテナー(ポリ容器でゴミ出しが楽な)タイプです。

また、約80食分の1.8リットルペットボトルタイプもございます。お店の使用頻度によってお選びください。

麦屋オリジナル無添加つゆ

麦屋オリジナル濃縮つけつゆ

麦屋オリジナルの無添加濃縮つゆが出来ました。かけうどん、つけうどん、温冷ともにご使用いただけるコストパフォーマンスに優れた20リットルのリキッテナー(ポリ容器でゴミ出しが楽な)タイプです。

また、1.8リットルペットボトルタイプもございます。お店の使用頻度によってお選びください。(参考までに、かけうどんですと約50食分です。食べ方により割る割合が異なります。

御社だけのオリジナル冷凍うどん製造いたします(OEM)

小ロットで四万十の水を使った、御社だけのオリジナル冷凍うどんを作りませんか。お店の目玉になりますよ。
例えば「地元の小麦粉持ち込み」「特産品を練り込む」「太さや量の変更」など様々なご要望にお応え致します。
(写真は、福岡県の奥八女で愛情たっぷりに育てられた極上の玉露を練り込んだ玉露うどんです。)

通常ロットは500食程度ですが、最小ロットは約260食程度〜最大10000食以上まで対応可能です。試作は30食程度からお受けいたします。うどんの価格や開発費用などは、お問い合わせフォーム、もしくはお電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。
TEL:0880-34-8031
OEM生産担当:毛利 仁人(もうりよしと)
※現在新規のOEM開発は2017年3月までお待ちいただいております。ご希望の場合は一度お問い合わせをください。開発スケジュール等を調整の上、お受けできるかご返答をさせていただきます。

玉露うどん

 ※サンプルのお届けには、送料と代引き手数料で1,200円(税別)必要です。(サンプル代金は無料です)